Polos de mango y coco
Hace ya algun tiempo que tenía unas ganas tremendas de publicar post sobre polos
Echando un vistazo atrás solo tenía publicado un post de polos, el de los "Polos de fresa", la receta que escogí la primera vez que participé el el reto del Asaltablogs
La verdad es que me encanta hacer polos caseros
Y no es una afición de ahora, sino que desde que era una niña siempre ha habido en casa esa buena y sana costumbre de preparar polos en moldes y meterlos al congelador
Si nos decidimos por hacerlos de fruta natural nos estaremos beneficiando al mismo tiempo de todas sus propieades y cantidad de vitaminas
No hay nada más refrescante que disfrutar de un rico polo y si lo has hecho tu mismo la satisfacción es aun mayor
A la hora de elegir el tipo de fruta para preparar estos ricos helados de paleta me suelo inclinar por las frutas tropicales y de verano
Las frutas tropicales son una debilidad para mi
Me recuerdan esa sensación de días de calor y mucho sol que tanto me gustan
De todas ellas, me quedo con el mango, de pulpa y textura muy densa y de intenso sabor
Así que mango y coco es la opción perfecta para hacer unos polos caseros divinos, naturales y sobre todo muy fáciles de preparar, solo tenemos que contar con unos moldes para polos y unos palitos y dedicar unos minutos a preparlos
Ingredientes:
Para 6 polos
- 1 mango
- 50 ml leche de coco
- 1 yogur griego
- Pelar y cortar en mango en cuadraditos y triturar en la batidora de vaso o robot añadiendo un chorrito de agua
- Rellenar el fondo de los moldes y meter al congelador y reservar lo que nos sobra para cubrir la última capa
- En un bol mezclamos con la ayuda de un varilla la leche de coco con el yogur
- Pasados unos 20-25 minutos rellenamos los moldes y esperamos otros 25 minutos a que asiente la mezcla
- Rellenar hasta completar cada molde con el resto del mango triturado
Pasado un rato introducimos palito en cada molde y dejamos cogelar al menos 6h
Para desmoldar poner debajo del grifo unos segundos
Estos polos están buenísimos, no hay nada más refrescante en verano que un rico polo casero
A mi personalmente me gusta disfrutar de su sabor natural sin añadir azúcar, pero si teneis pequeños en casa y quereis que estén más dulces podeis añadir unas cucharaditas de azúcar al yogur
Si los queremos hacer mas ligeros solo tenemos que escoger un yogur bajo en grasa y endulzar con stevia
Si los queremos hacer mas ligeros solo tenemos que escoger un yogur bajo en grasa y endulzar con stevia
